탄수화물의 모든 것

탄수화물의 모든 것!

사람은 모두 평등하게 태어났다 하지만 탄수화물은 아니다! 힝

오늘은 탄수화물에 대해 알아보겠습니다. 다음 포스팅은 단백질? ㅋㅋㅋ

아무튼 제가 요즘 탄수화물 줄이고 단백질을 늘리면서 먹고 있어요

쉽진 않아요. 주의에 어딜가나 유혹이 있으니까요. ㅜㅜ

그래도 나름 열심히하고 있고 잘 참고 있습니다!!!!

그럼 제가 이 글 쓰겠다고 나름 공부한 내용 올려보겠습니당

최대한 쉽게 고고싱

그래 맞아, 고탄수화물 식단은 우리의 식욕과 허리 사이즈를 부풀게 하지

하지만 그렇다고 너무 저탄수화물 식단도 단기간 다이어트에는 도움 되지만 자측하면

건강이 나빠 질 수도 있어요!

그래서 그럼 어쩌라고요?

사실 그냥 탄수화물을 섭취하면 되요

응?

그러니까, 어떤걸 골라야 하는지 잘 아셔야 해요!!

탄수화물의 진실은??? 두둥

탄수화물은 어떻게 보면 우리 신체 기능을 돕는 연료다

우리 몸의 근육, 뇌 그리고 중추신경에 에너지를 공급해 줌 우왕 몰랐는데

놀라운건 우리 뇌는 오로지 탄수화물에게서 의존해 에너지를 공급 받는다!!! 우왕

그러면 탄수화물 섭취를 많이 안하면 바보가 되는건갑? 데헤~

우리 주위에 탄수화물을 찾을 수 있는 곳은 엄청 많다

예를 들어 과일, 야채, 콩, 유제품, 곡물, 사탕, 어제 드신거, 등등등

우리 몸은 소화가능한(섬유질이 아닌) 탄수화물을 포도당으로 전환한다

바로 여기서 세포들이 연료로 사용함

일부의 탄수화물은 포도당으로 전환이 빠르지만 또 어떤 탄수화물은 전환이 느리고

우리 혈류속으로 천천~~히 들어온다

우리가 음식을 소화 할 때 모든 탄수화물은 혈류속으로 들어가기전에 포도당으로 전환되는데

일부의 포도당은 우리 간에 글리코겐 혹은 당원으로 저장되고 일부는 나중에 사용할 근육에 저장이 됨

하지만 포도당이 여기서 오바 된다면 우리 몸은 이 것을 우리가 그렇게 싫어하는 지방으로 저장 된다 헉

한가지 더 탄수화물은 다 똑같지가 않다!!!

아주 쉽게 설명을 해보겠음 근데 쉽지가 않음

기본적으로 3가지 탄수화물 종류가 있다

단당류, 다당류 그리고 이당류 휴ㅋㅋ 다다다당

단당류의 경우는 1개 또는 2개의 당류로 구성 되있고 빠르게 분해되고 소화도 빠르다

일부의 다당류는 우리 몸의 혈당치를 급 말려들으므로 동시에 인슐린을 방출량을 증폭시킨다

즉, 이렇기 때문에 우리 식욕이 올라가고 지나친 지방을 저장할 위험이 생긴다 윽~!

다음, 다당류는 혹은 녹말이라고도 불리는데 더욱 복잡한 당류로 구성이 되어 있고

분해 과정과 소화시간도 더욱 오래 걸린다

다당류 같은 경우가 앞서 언급했던 혈류속으로 “느리게” 들어가는 종류다

그러므로 인슐린 수치도 적당히만 오르고 이로인해

우리는 안정된 식욕과 지방으로 저장되는 탄수화물이 적다

현미밥이나 파스타 같은 종류의 탄수화물은 천천히 소화된다

비타민도 들어있고, 미네랄, 섬유, 등 건강에 도움되는 요소들이 있다

섬유질과 영양이 높은 야채, 과일, 콩등에 있는 탄수화물은 우리 몸의 건강에 있어 중요하다

마지막으로 이당류라고 혹은 섬류라고 있다

우리 몸은 섬류를 작은 단위로 분해 시키지 못한다

그러므로 우리 몸에게 에너지를 제공하는 원인은 아니지만 다른방식으로 우리 건강에 도움을 준다

이렇게 알아본 단당류, 다당류 그리고 이당류는 우리가 접하는 수 많은 음식에서 찾을 수 있지만

어떤류는 우리에게 영양소를 제공하고 건강에 도움이 된다해도

어떤류는 우리에게 칼로리를 제공하며 허리둘레 증가하는데 도움을 준다 🙂

설탕, 시럽, 사탕, 꿀, 쨈, 젤리, 탄산음료, 당밀등은 바로 단당류에 속하고

정말 적은 영양소 혹은 아예 영양소를 제공하지 않는다!!!!!!

그러니 지금 먹고 있는 것 스톱

과일에 단당류도 속해있지만 과일 같은 경우는 우리에게 필요한

비타민, 미네랄, 섬유 그리고 수분을 제공해 주기도 한다

야채같은 경우는 단당류와 다당류가 있고 비타민, 미네랄, 섬유 그리고 수분 제공을 해준다

콩류에는 다당류가 있고 섬유, 비타민, 미네랄 그리고 단백질을 제공한다

우유에는 단당류가 있지만 단백질, 칼슘 그리고 다른 영양소도 제공함

곡류같은 경우에는 단당류가 있고 섬유, 비타민, 미네랄 그리고 단백질이 포함되있다

하지만 곡류의 종류 따라 양이 다르다~ 잘 모르겠으면 그냥 통밀 추천

휴~ 머리 아프신가요?ㅋㅋ

저도 조금 아파요ㅎㅎㅎ 그래도 아는 것이 힘이니

다음으로 저탄수화물 다이어트에 대해 간략히 알아볼게요

정말 정말 다이어트 하시겠다고 진짜 거의 안먹고 빼시는분들 있죠?

이런식의 다이어트는 노노에요 처참해요 위험해요 재미없어요

탄수화물이 적이 아니에요!

오히려 적절한 탄수화물양이 우리 살 빼는데 있어 정말 중요해요

와이?

탄수화물이 우리 몸에서 심각하게 부족하면 몸은 즉각 반응하게 되요

에너지를 위한 포도당이 없어 우리 몸은 음식에 있는 단백질로 부터 에너지를 얻는데

이렇게되면 단백질이 자기가 원래 해야되는 역활에 충실하질 못해요

예를 들자면 새로운 세포 및 세포조직, 효소, 호르몬 만들기 등

체액평형 유지, 질병 이겨내기 등을 할 수가 없어져요

탄수화물이 부족하면 우리 몸은 지방을 제대로 태울 수가 없어요

보통은 탄수화물이 지방 조각과 합쳐져서 에너지로 사용되는데

탄수화물이 없으면 이렇게 조합이 안이루어지기 때문에 케톤이란 것을 생성하게 됨

이런 케톤들이 우리 핏속 그리고 소변에 모여서 케톤증을 유발한다

이렇게 에너지가 부족하고 케톤이 증가하면 멀미, 두통, 어지러움, 피로함, 입냄새, 탈진증세 등이 일어남

섬유의 부족 그리고 수분 부족으로 인해 변비도 일어날 수 있다고 한다

운동 할 경우 운동 역량도 훨씬 낮아 질 것이다

에너지 부족으로 인해 평소 들던 무게도 못 든다면 의하해 할게 아니다

그러니 과도한 저탄수화물 다이어트는 정말 조심해야 함!!!

저탄수화물 다이어트 장기간 효과

정말 엄격하게 탄수화물 섭취를 제한하면

단백질하고 지방 섭취가 늘어난다

이렇게 되면 암 유발 하는 원인이 생길 수도 있다

왜나하면 이 뜻은 각종 과일, 야채, 곡류, 콩류 등을 식단에서 제외하기 때문이다

단백질 음식은 퓨린이라는 것이 높고 이 것이 요산으로 분해된다

요산치가 혈속에서 증가하게 되면 통풍을 유발한다

장기간 유지시 고단백질 다이어트는 칼슘을 잃고 골다골증에 걸릴 수도 있다

그럼 어떻게 하면 탄수화물은 효과적으로 안전하고 절제하며 섭취 할 수 있을까?

1. 과일, 야채, 통밀 빵, 머핀, 베이글, 롤, 파스타, 면, 시리얼, 현미밥, 콩류로 식단을 바꾸고

2. 과일 쥬스, 가공된 하얀밀가루 식품, 하얀밥, 감자튀김, 튀긴 야채 등을 가급적 조금만 섭취

3. 마지막으로 이런 것들은 먹지 말자

설탕많은 디저트, 쿠키, 케잌, 파이, 사탕, 도넛, 패스트리, 칩, 콜라, 탄산음료, 설탕, 꿀, 시럽, 쨈, 젤리 뭐 이정도?

쉽죠?

그럼 모두 다 건강하시고 몸짱 됩시당!!

후훗~

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